| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡酒 | 克 | 240千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 469克 | 提拉米苏热量/卡路里2191千卡 | |||
 热量2191千卡，相当于打字1461分钟消耗的热量...90 | |||||
提拉米苏的做法共20个步骤
食材主料/辅料
马斯卡朋芝士（250克）、淡奶油（150克）、水（65克）、砂糖（65克）、蛋黄（2个）、咖啡酒（50克）、吉利丁片（2片）、手指饼干（1份）、可可粉（适量）、糖粉（少许）
1/20. 吉利丁片用冷开水泡软
2/20. 蛋黄用电动打蛋器打至粘稠
3/20. 水＋砂糖，小火煮沸
4/20. 将糖水缓慢倒入蛋黄内，边倒边搅拌
5/20. 马苏卡朋芝士室温软化，打发至顺滑
6/20. 打发好的芝士和蛋黄糊混合均匀
7/20. 吉利丁片沥干水份，小火隔水加热融化，加入拌好的芝士糊内
8/20. 淡奶油打发至出现细微纹理即可
9/20. 打发好的淡奶油加入芝士糊内，拌匀
10/20. 过筛成顺滑的蛋糕糊
11/20. 手指饼干按蛋糕模大小切好
12/20. 倒入咖啡酒，手指饼干轻轻沾满咖啡酒
13/20. 手指饼干铺好蛋糕模
14/20. 倒入一半的蛋糕糊
15/20. 再次铺上手指饼干
16/20. 倒入另一半蛋糕糊，轻震一下去气泡
17/20. 冰箱冷藏过夜，电吹风吹一下模具四周，轻轻往上推即可轻松脱模
18/20. 在蛋糕表面上均匀地筛上可可粉
19/20. 糖粉用心形喷花模筛上花纹
20/20. 七夕节，带我走吧！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、治疗便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效；可与基围虾、洋葱、苋菜搭配；与甲鱼 、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 提拉米苏热量2191 千卡
- 脂肪132.04 克
- 蛋白质120.5 克
- 碳水化合物378.74 克
- 钠425.5 毫克
- 钙146 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾744 毫克