| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于砍柴16分钟消耗的热量...360 | |||||
戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（四只）、橄榄油（54克）、低粉（80克）、牛奶（54克）、白醋（数滴）、白砂糖（66克）
1/12. 原料备用。
2/12. 蛋黄加入30克砂糖。
3/12. 用手动打蛋器搅拌均匀。
4/12. 加入牛奶和橄榄油。
5/12. 充份搅拌均匀。
6/12. 筛入低粉，再次搅拌均匀。搅拌成无颗粒的蛋黄糊。
7/12. 蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入36克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小直尖的状态。
8/12. 取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。
9/12. 用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
10/12. 将面糊倒入事先刷油，并且筛了少量低粉的模具内。
11/12. 烤箱预热，150度，上下火，倒数第二层，烤50分钟。烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉。
12/12. 等蛋糕彻底凉后，用牙签划边，取出即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、香椿、黄豆搭配；与鹅蛋、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克