| 秘制香醋爪子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 149千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 葱头 | 克 | 104千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 581克 | 秘制香醋爪子热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于槌球354分钟消耗的热量...150 | |||||
秘制香醋爪子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪或鸭爪（500克）、蒜头（100克）、葱头（30克）、冰糖（小半碗）、蚝油（半碗）、酱油（半碗）、镇江香醋（1碗）、姜片15片（适量）、小米椒（50克）、矿泉水（1碗）、冰水（一大碗）
1/9. 蒜粒，葱头，小米椒分别切好
2/9. 加入半碗冰糖
3/9. 一碗镇江香醋
4/9. 半碗酱油和多半碗蚝油，小半勺盐，一碗矿泉水
5/9. 加入15片姜片，把冰糖搅化后放到冰箱冷藏备用
6/9. 鸡爪改刀切成3段，冷水下锅，加两片姜，少许料酒去腥，水开后再煮4-5分钟，然后捞出来洗净油脂，然后放入冰水中浸泡10分钟，(这一步忘记拍照片了，冰水浸泡会让鸡爪更加爽口Q弹)
7/9. 把冰镇后的爪子捞出来放入之前调好的酱汁里拌匀，放到冰箱冷藏一个晚上
8/9. 吃之前切上新鲜的柠檬片拌匀
9/9. 冰爽弹牙的香醋爪子就做好了，咸辣适中，酸甜开胃，根本停不下来！
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌症、杀菌等功效；可与粳米、醋、玉米面搭配；与鸭肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、祛脂降压等功效；可与石榴、草莓、高粱搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增加食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制香醋爪子热量884 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质32.97 克
- 碳水化合物232.59 克
- 钠6910.6 毫克
- 钙668 毫克
- 铁18.31 毫克
- 钾2616 毫克