| 冰糖糯米藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 糯米 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 冰糖糯米藕热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于写字512分钟消耗的热量...108 | |||||
冰糖糯米藕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、糯米（80克）、冰糖（50克）、红糖（50克）
1/9. 准备材料。
糯米用水浸泡1个小时，时间急得话泡半个小时即可。
2/9. 莲藕洗净削皮。
在莲藕的一段，切一小段，做盖子。
3/9. 将莲藕孔洗净。将泡好的糯米，塞入莲藕孔中。
一边塞，一遍用筷子捅，不用塞得太紧，没有空洞即可。
这是一很考技术的活儿，反正每次，我都弄的一桌子糯米。
4/9. 将红糖、冰糖放入水中，小火使之融化。
5/9. 将之前的“莲藕盖”盖上。
用牙签固定好“莲藕盖”。
6/9. 将融化了的糖水，和莲藕放入高压锅内。（这里我用的是电压力锅）
糖水只要没过莲藕即可。
7/9. 盖上压力锅。
开始工作。
8/9. 压力锅工作完毕。取出莲藕，切片，摆盘，撒点糖水汁，或则蜂蜜。
如果有干桂花，此时放点干桂花更妙。既可装饰，又添鲜香。
9/9. 最后，拍照，搞定。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、开胃、凉血等功效；可与黄鳝、猪小排、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、止汗、补血等功效；可与莲藕、桑葚、枣搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、解毒、清热除火等功效；可与鸭梨、银耳、高粱搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血养颜、保健等功效；可与小米面、小米、黑豆搭配；与牛里脊、牛肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰糖糯米藕热量922 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物294.33 克
- 钠70.7 毫克
- 钙225 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾933 毫克