| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 458克 | 自制肉松热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于滑冰143分钟消耗的热量...420 | |||||
自制肉松的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（两斤不到）、香料包（适量）、酱油（适量）、白砂糖（适量）、葱白段（适量）、姜段（适量）、紫菜（适量）、白芝麻（适量）
1/1. 将里脊肉去膜，顺纹理切片，下锅煮掉血水。然后所有材料调料都放高压锅，上气10分钟，捞起沥干水份（也可以放微波炉叮掉水份）放进保鲜袋用擀面杖压烂，（放料理机稍微打一下）热锅下一点点油，放入翻炒，全程中小火，一边炒一边压烂，炒约半小时，炒至水份干，肉松有蓬松感，（高压锅下调料时要调好味道，我稍微淡了点，或者在翻炒的时候也可以加调料）我是中途才放料理机打散，如果要更蓬松可以打两次，我只打了一次～快好的时候下芝麻，岀锅后再下紫菜碎
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、调味等功效；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、预防肿瘤、化痰软坚等功效；可与五花肉、虾皮、青萝卜搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗衰老、益肝养发、补血明目等功效；可与桑葚、枸杞子、海带搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉松热量1004 千卡
- 脂肪63.68 克
- 蛋白质54.61 克
- 碳水化合物117.11 克
- 钠5930.4 毫克
- 钙221 毫克
- 铁17.1 毫克
- 钾1221 毫克