| 全麦亚麻籽面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦 | 克 | 166千卡 | 332千卡 | 9.61克 | 1.95克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 亚麻籽 | 克 | 267千卡 | 534千卡 | 18.29克 | 42.16克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 纯净水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 655克 | 全麦亚麻籽面包热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡，相当于打沙袋280分钟消耗的热量...360 | |||||
全麦亚麻籽面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 称量准备所需材料；
2/22. 将亚麻籽用料理机打碎；
3/22. 将除黄油之外的所有材料放入厨师机搅拌杯中；
4/22. 启动厨师机揉面，揉至能拉出比较厚的膜；
5/22. 加入黄油；
6/22. 揉至扩展阶段，能拉出比较薄的膜；
7/22. 整理一下面团，进行第一次发酵；
8/22. 待面团长大2倍后，发酵结束；
9/22. 将面团排气，分割成3个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
10/22. 松弛后的面团擀成椭圆形；
11/22. 翻面后压薄底边；
12/22. 自上而下卷起来；
13/22. 在案板上慢慢揉成长条；
14/22. 依次做好3个长条；
15/22. 编成辫子型；
16/22. 两端压实后，放入模具中；
17/22. 送入烤箱内，加一盆热水，进行第二次发酵；
18/22. 当面团长大1.5倍后，发酵结束；
19/22. 烤箱预热后，将模具放入烤箱中开始烘烤，180度40分钟；
20/22. 烤好之后，直接脱模放在晾网上放凉；
21/22. 直接即可食用；
22/22. 再看一张成品图吧，嘻嘻。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
亚麻籽的热量534千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有预防梗塞、润燥通便、保健等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、补充营养、美容等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与香椿、橙、菠菜相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 全麦亚麻籽面包热量1680 千卡
- 脂肪77.27 克
- 蛋白质73.2 克
- 碳水化合物228.69 克
- 钠735.5 毫克
- 钙2141 毫克
- 铁12.84 毫克
- 钾3271 毫克