| 果酱凉米糊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 543千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 164克 | 果酱凉米糊热量/卡路里590千卡 | |||

1/10. 材料表

2/10. STEP 1:
如果用的是剩饭的话,就直接使用。如果是生米的话,请先煮熟待用哟。
红糖和蛋黄合并进行搅拌。

3/10. STEP 2:
搅拌后成图中这样既可。然后我们开始处理牛奶部分。

4/10. STEP 3:
200克牛奶入锅,倒入香草精和肉桂粉,进行煮制。

5/10. STEP 4:
牛奶快煮沸的时候,将煮熟的大米倒入进行熬制。

6/10. STEP 5:
多做搅拌,以免黏锅底,所以不要走开哟。
因为我们要做的是米糊,所以煮的米饭烂烂的比较好,看到锅内米饭因为喝牛奶吃的饱饱的,整体变得比较浓稠了,就可以关火放凉会了。

7/10. STEP 6:
米糊稍微放凉到不烫手了,就可以使用搅拌机了,打成真正的糊状即可。
由于米糊粘稠度比较高,每次请少放些量,以免烧了你们家的搅拌机,嘻嘻~~~舅妈就贪心测试过,搅拌机启动了漏电保护系统,切断电源休战了。哈哈~~

8/10. STEP 7:
搅拌后的米糊更加细腻有稠度了,现在我们将最开始调制的红糖蛋黄倒入搅拌均匀。

9/10. STEP 8:
搅拌后的米糊入锅,小火在煮下,主要是因为有生蛋黄的缘故,回个锅,为了防止多加热,原有牛奶蒸发过多,所以我们将剩下的100克牛奶倒入进行搅拌烧制。

10/10. STEP 9:
这种稠度就可以关火出锅入模了。
米的热量362千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有散寒止痛、引火归源、补火助阳等功效;可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、补血养颜、健脾暖胃等功效;可与荷兰豆、小米、小米面搭配;与皮蛋、牛奶、文蛤相克,同食可能会引起不适;