| 迷彩烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯粉 | 克 | 179千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 619克 | 迷彩烧卖热量/卡路里1953千卡 | |||
 热量1953千卡，相当于洗车651分钟消耗的热量...180 | |||||
迷彩烧卖的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 肉馅加鸡精和五香粉，拌匀，加入蛋清抓匀
2/28. 蛋清就从鸡蛋分离后来，蛋清用不了那么多，主要让柔嫩。蛋黄备用
3/28. 浸泡一晚的糯米，锅里做熟。水一定要少
4/28. 蒸得的米饭，晾凉后加入蛋黄抓匀
5/28. 有别于传统烧卖，酱油炒糯米的原因是，紫色搭配深色米饭，就不好看了。我还是比较在意颜色滴
6/28. 当季木有青豆了，只好买速冻滴。这些也是为了颜色更明快
7/28. 少量油炒肉末
8/28. 开始有变白的势头了，把彩色丁们倒入，翻炒
9/28. 肉色块全部变白时，下黄金糯米饭
10/28. 炒完就是酱，做的时候，我快疯了，因为太香了，忍不住吃了口，就停不下来了。直接影响馅量
11/28. 戴一次性手套，把糯米饭捏成馅。
12/28. 因为糯米很粘，事先团好比较方便。
13/28. 如何肉面不多说，反正就是把颜色区分开。
14/28. 浅色擀开卷成长条
15/28. 紫色面包在外头
16/28. 卷完，切开。看横切面是不是颜色就觉得很好看！
17/28. 立起来，压扁。记得铺垫散粉
18/28. 擀成皮，越薄越好
19/28. 糯米饭团搁中间，包起来
20/28. 刚才的做法是渐变色的感觉，我还试了试野蛮拼接式。很爽很暴力
21/28. 麻花辫会编吧，女生肯定会。男士最好也会，很有用哦，非常惊喜的。（表多想，万一以后有女儿呢！）
22/28. 揉搓，让麻花辫成一根
23/28. 切开，擀皮儿，结合处是不是有晕开的过渡感
24/28. 一个皮儿一个样，很随意，跟手工工艺品一样
25/28. 做完就是酱咯，还没蒸，就很有食欲啦
26/28. 上蒸锅，15分钟足矣
27/28. 蒸出来就是酱，蒸饺烧卖，都是迷彩滴
28/28. 很好看吧，渐变色很自然，跟还没开的喇叭花似的。暴力拼接的迷彩蒸饺，颜色对比鲜明。关键是味道还一级棒。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补钙等功效；可与西瓜、韭菜、牡蛎搭配；与香菜、梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、止汗、健脾暖胃等功效；可与赤小豆、桂花、葡萄搭配；与莲子、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效；可与紫菜、韭菜、小米搭配；与雪莲果、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 迷彩烧卖热量1953 千卡
- 脂肪26.42 克
- 蛋白质48.57 克
- 碳水化合物232.91 克
- 钠219 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.72 毫克
- 钾544 毫克