| 黑糖奶酪坚果调理面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 486千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 黑糖 | 克 | 513千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 123千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 683克 | 黑糖奶酪坚果调理面包热量/卡路里2119千卡 | |||
 热量2119千卡，相当于肚皮舞471分钟消耗的热量...270 | |||||
黑糖奶酪坚果调理面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面团材料：老面（适量）、高筋面粉（适量）、全麦面粉（适量）、小麦胚芽（适量）、奶酪（适量）、盐（适量）、酵母（适量）、黑糖（适量）、温水（适量）、温水（适量）、果仁（部分用于表面装饰）：南瓜籽（50克）、亚麻籽（40克）、葵花籽（40克）
1/8. 准备好材料，黑糖用温水融化，奶酪室温软化，葵花籽加南瓜籽放入150度的烤箱烤6-7分钟。
2/8. 将面团材料全部放入厨师机，揉面至完全阶段后将部分果仁加入，混合均匀即可。
3/8. 揉好的面团整圆放入盆中，盖上保鲜膜室温基础发酵至约两倍大小。
4/8. 发酵好的面团取出排气，醒发15分钟。
5/8. 将面团擀开，卷成橄榄型，表面刷一层水或者蛋白后裹上果仁，排入烤箱。
6/8. 成品
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚损、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强抵抗力、补钙、预防心血管疾病等功效；与莴笋、菠菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑糖奶酪坚果调理面包热量2119 千卡
- 脂肪9.06 克
- 蛋白质41.6 克
- 碳水化合物327.73 克
- 钠10132 毫克
- 钙424 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾891 毫克