| 葡萄干小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 绵白糖 | 克 | 139千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 471克 | 葡萄干小饼干热量/卡路里2831千卡 | |||
 热量2831千卡，相当于哑铃944分钟消耗的热量...180 | |||||
葡萄干小饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 称重好所有的食材，这是西点制作的重要前提。
2/14. 将室温融化的黄油与白糖混合，搅拌均匀。
3/14. 加入蛋液，搅拌均匀。我此处我用了搅拌器，后来想想，没有必要，一是不需要打发，二是……清洗起来太麻烦啦！哈哈哈！
4/14. 继续加入淡奶油，使饼干有淡淡的奶香，很诱人吧？！哈哈哈！
5/14. 将葡萄干清洗干净后，切碎，加入其中。
6/14. 加入葡萄干碎以后，一定要搅拌均匀，否则吃的时候会……打架的！哈哈哈！
7/14. 将过筛的面粉一次性加入。
8/14. 揉成面团，略微有些粘手，正常。
9/14. 此处我借助了饼干模具，垫上油纸后，将刚刚揉好的面团按成了长方体。当然你也可以将面团简单的挫成匀称的圆柱体，形状随心而为吧。
10/14. 从模具中取出，放入冰箱冷冻至少1个小时，别超过两小时，否则会很硬，没办法再加工了。
11/14. 将冷冻好的面团切成厚度均匀的饼干坯子，此时切得要快，切面才整齐。
12/14. 将切好的饼干坯子放入180度预热的烤箱中，烤20分钟，翻面，再烤10~15分钟即可。此阶段要不断观察饼干颜色的变化了，时间的长短因烤箱而异，自行调控。
13/14. 来张特写！怎么样？还不错吧！哈哈哈！
14/14. 再用小盒子一装，瞬间高大上了吧？哈哈哈！孩子说了：“爸爸做地饼干真好期呀！我还想期一块行不行呀？”哈哈哈！为了家人，行动起来吧！祝您成功！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、降低胆固醇、缓解神经衰弱等功效；可与橙子、枸杞子、糯米搭配；与皮皮虾、龟、白开水相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、保护肝脏、治喉痛等功效；可与丝瓜、茼蒿、明虾搭配；与红薯、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干小饼干热量2831 千卡
- 脂肪205.6 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物266 克
- 钠460.9 毫克
- 钙163 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾1416 毫克