| 酸辣肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 463克 | 酸辣肥牛热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于高尔夫球63分钟消耗的热量...300 | |||||
酸辣肥牛的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备食材：土豆 小红辣椒 葱姜蒜（喜欢香菜的小伙伴也可以用香菜代替葱
）
2/11. 郫县豆瓣酱
3/11. 土豆切丝，稍微细一点比较入味
4/11. 土豆丝下锅焯熟（一个小技巧：从下锅开始数15秒，捞起，土豆丝脆脆的最好吃）
5/11. 魔芋丝焯熟
6/11. 花椒，干辣椒剪段
7/11. 锅里放入少许油，下姜片。放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入花椒和干辣椒。加水，快要开锅的时候，一片一片放入牛肉片
8/11. 醋两勺，料酒一勺，生抽一勺
9/11. 起锅，放入装着土豆丝的大碗
10/11. 小红辣椒切碎，葱蒜切碎
11/11. 将切碎的辣椒，葱蒜放在肥牛上，另起一锅倒油，烧热之后淋上。香味四溢啊！！（如果有白芝麻或者碎果仁就更好了）
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、健胃消食、减肥等功效；可与豆腐、小白菜、明虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、降血压、芳香健胃等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、开胃消食等功效；可与鳕鱼、明虾、圆白菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、降血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸辣肥牛热量315 千卡
- 脂肪22.17 克
- 蛋白质31.94 克
- 碳水化合物148.46 克
- 钠333 毫克
- 钙771 毫克
- 铁17.13 毫克
- 钾1772 毫克