| 肉酱拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 624克 | 肉酱拌面热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡，相当于木管乐器752分钟消耗的热量...120 | |||||
肉酱拌面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、油菜、绿豆芽（适量）、大蒜（适量）、火腿、榨菜丝（适量）、生抽、老抽（适量）、香醋、油辣椒（适量）、面条（2--3人份）
1/8. 准备食材。油菜、豆芽择洗干净，分成两份。一份切碎，一份焯水。
2/8. 烧煮面水，同时炒肉酱。蒜瓣切碎。
3/8. 锅内热油，倒入肉馅翻炒，加入蒜蓉、生抽、老抽，翻炒。加入切碎的那份油菜和豆芽，炒至食材熟透即可。
4/8. 炒好的肉酱。
5/8. 这时煮面的水应该也烧开了，开始煮面。同时处理面码。
6/8. 焯水的油菜切段，火腿切丝。
7/8. 准备调味料。
8/8. 煮好的面条摆上面码，油菜，豆芽，火腿丝，榨菜丝，一勺油辣椒，一勺生抽，一勺香醋，舀上肉酱（及汤汁），拌匀即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、生津液等功效；可与扁豆、韭菜、茄子搭配；与鸭梨、荞麦、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、健脾胃、强身体等功效；可与生菜、武昌鱼、猪肉搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉酱拌面热量1503 千卡
- 脂肪15.69 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物89.5 克
- 钠104.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁5.69 毫克
- 钾756 毫克