| 最簡單好做容易成功的丹麥麵包-自創華式丹麥麵包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 320克 | 最簡單好做容易成功的丹麥麵包-自創華式丹麥麵包热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于蹦床339分钟消耗的热量...210 | |||||
最簡單好做容易成功的丹麥麵包-自創華式丹麥麵包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
主麵糰（适量）、高筋面粉（200克）、鮮奶（70）、砂糖（60克）、鮮奶油（60毫升）、乾酵母（5克）、鹽（5克）、油麵糰（适量）、高筋麵粉（120克）、砂糖（60克）、無鹽奶油（55克）、鮮奶油（45毫升）
1/17. 主麵糰所有液體材料先秤重，再依序秤重放入糖，鹽，麵粉最後放入酵母。
2/17. 將主麵糰所有材料混合均勻。
3/17. 主麵糰揉至光滑後蓋上濕布醒麵40分鐘。
4/17. 利用主麵糰第一次發酵時間來處理油麵糰，將油麵糰裡的無鹽奶油秤重後放室溫融化，接著秤重放入鮮奶油，砂糖，麵粉。
5/17. 將油麵糰所有材料混合均勻。
6/17. 油麵糰揉至光滑後蓋上保鮮膜醒麵40分鐘，放室溫或冰箱冷藏皆可，放冰箱冷藏稍後較好操作。
7/17. 醒好麵後將主麵糰桿開較大放下面，油麵糰桿開較小放上面，如相片那樣。
8/17. 用主麵糰把油麵糰整個包覆起來。
9/17. 把整個麵糰桿開成長方形。
10/17. 將麵糰如相片折成三折。
11/17. 把折好的麵糰桿成更長更扁。
12/17. 把麵糰捲起來成圓條狀。
13/17. 再次把麵糰桿扁成長方形，並且切成如相片六長條。
14/17. 將切好的長條編成兩條辮子。
15/17. 把編好的辮子放進吐司模，蓋上濕布進行二次發酵40分鐘或等麵糰漲大兩倍。
16/17. 麵糰二次發酵完成後，放入烤箱上下160度烤30分鐘就完成外酥內軟的吐司，口感跟丹麥吐司一模一樣。
17/17. 也可以做成小小的丹麥捲。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 最簡單好做容易成功的丹麥麵包-自創華式丹麥麵包热量1186 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物272.49 克
- 钠4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾4 毫克