| 酥香菠萝卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 410克 | 酥香菠萝卷热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于写作业633分钟消耗的热量...108 | |||||
酥香菠萝卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、细砂糖（30克）、干酵母（3克）、奶粉（5克）、全蛋（15克）、水（120克）、黄油（20克）、盐（1/4小勺）、自制菠萝酱（适量）、油酥面团（适量）
1/15. 准备面团料
2/15. 将除黄油外的面团料倒入大盆
3/15. 搅拌成絮状
4/15. 再搅拌成略具光滑的面团，加入黄油
5/15. 搅拌至拉膜
6/15. 放入大碗，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时
7/15. 面团涨至两倍大
8/15. 取出，排气，分割成8等分，滚圆，松弛10分钟
9/15. 擀成椭圆形
10/15. 抹上菠萝酱
11/15. 卷起，收口向下
12/15. 摆入烤盘，最后发酵30分钟
13/15. 面团涨至2倍大，用擦板将油酥面团擦成丝，撒在表面
14/15. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，
15/15. 表面金黄出炉
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、抗氧化等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美容、养颜等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与乌鳢、米汤、巧克力相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 酥香菠萝卷热量1139 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠743.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克