| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 446克 | 红烧牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于治安186分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、胡萝卜（适量）、土豆（适量）、大葱（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、红辣椒（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、冰糖（适量）、味精（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/6. 牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。
2/6. 炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
3/6. 放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。
4/6. 放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。
5/6. 转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。
6/6. 最后放味精提味即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、增长肌肉等功效；可与香芋、草菇、茄子搭配；与田螺、鲶鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、解毒生津等功效；可与香菜、西兰花、豆浆搭配；与白萝卜、苹果、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量465 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物9 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克