| 玫瑰花酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玫瑰花 | 克 | 1113千卡 | 318千卡 | 0克 | 2克 |
| 白砂糖 | 克 | 1400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1164克 | 玫瑰花酱热量/卡路里2892千卡 | |||
 热量2892千卡，相当于练武术220分钟消耗的热量...790 | |||||
玫瑰花酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
玫瑰花（350克）、白砂糖（350克）、蜂蜜（适量）、柠檬（半只）、盐（少许）
1/6. 新鲜的玫瑰花，用清水洗净，沥干水分。
2/6. 将沥干水分的玫瑰花瓣拆开，这个步骤很简单，就是比较费时。我买了800g玫瑰花，洗净拆开后还保留了350g花瓣，供大家可以参照一下。冷水浸没花瓣，加入少许食盐煮开，目的是去除花瓣的苦味。
3/6. 用无水无油的容器开始腌制玫瑰花瓣，依次放入玫瑰花瓣和白砂糖，揉搓均匀后继续放入玫瑰花和白砂糖，直到将所有花瓣都腌制完。
4/6. 将半只柠檬汁挤入玫瑰花酱中，继续腌制，这是花瓣与白砂糖、柠檬汁充分融合后的样子。
5/6. 将玻璃容器高温消毒后沥干水分，放入腌制好的玫瑰花酱，保持容器30%空间，在玫瑰酱上浇厚度为1厘米左右的蜂蜜。
6/6. 盖上密封盖，放入冰箱保存让玫瑰花酱继续发酵，一般一周左右即可。
食材功效信息
玫瑰花的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有活血、收敛、理气等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、杀菌、增强抵抗力等功效；可与雪花梨、桑葚、胡萝卜搭配；与米饭、香干、北豆腐相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、延缓衰老、开胃等功效；可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配；与橘子、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、杀菌等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花酱热量2892 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物258.1 克
- 钠10033.8 毫克
- 钙184 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾252 毫克