| 姜母鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1249克 | 姜母鸭热量/卡路里3253千卡 | |||
 热量3253千卡，相当于看电视2169分钟消耗的热量...90 | |||||
姜母鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
姜（适量）、料酒（适量）、鸭（适量）、冰糖（适量）、麻油（适量）
1/1. 买嫰姜，多一点，做好也可以吃。鸭子下料酒淹制几小时，后开水掉下。下麻油扁下姜，下鸭块+酱油+小块冰糖+料酒，炒至断生，起锅用高压锅压半小时，开锅后如水份过多，再开火煮到收汁，最后只剩油就可以上锅了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、养阴生津、清热除火等功效；可与鸭梨、高粱、石榴搭配；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、滋补养生、延年益寿等功效；
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营养信息
- 姜母鸭热量3253 千卡
- 脂肪120.3 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物126.1 克
- 钠357.7 毫克
- 钙79 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾487 毫克