| 麻辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 麻辣牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于裸潜61分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣牛肉干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、盐，鸡精，糖，胡椒粉，生抽，料酒（适量）、八角，干辣椒，桂皮，香叶（适量）、葱，姜，蒜（适量）、孜然，芝麻，辣椒面（适量）
1/6. 用生抽，料酒，葱姜蒜腌制一个小时，之后加水煮
2/6. 煮到没有血沫，即可捞出备用
3/6. 凉了之后切成小块，油温不要太高，下锅炸，别炸太硬
4/6. 炸好了备用，锅里剩下的油放入八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，编出香味，看着葱叶要糊了，把所有的东西都捞出扔了
5/6. 在放入白糖融化了，放麻椒，干辣椒，炒出味道，加入牛肉干，翻遍加盐，孜然，芝麻，辣椒面，鸡精，胡椒粉，尝尝咸淡就可以出锅了。
6/6. 凉了更好吃
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰熄风、补虚养血等功效；可与山楂、茭白、黄豆芽搭配；与红螺、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣牛肉干热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克