| 麻辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 119克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于健身操12分钟消耗的热量...280 | |||||
麻辣小龙虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
葱、姜（5颗）、花椒、麻椒（2克）、生抽（1毫升）、肉蔻、柠檬干、大料、香叶（2毫升）、料酒（1毫升）、白糖（2克）、盐、味精（适量）、豆瓣酱（适量）
1/10. 首先从超市买活虾后，回家自己清理需要挑出“虾线”，教大家最简单的方法，用手捏住虾钳子，然后另一只手抓住它的尾端，将中间的那条“小扇子”抽下，虾线就会出来了！切记:一定要捏住虾钳子哦！
2/10. 挑完虾线后，将小龙虾凉水下锅，把活虾煮透，用100°水多煮会
3/10. 煮完后，再用凉水冲一冲。然后用牙刷把它们一个个身上的泥巴洗干净。
4/10. 油烧五分热将葱姜下锅，爆香
小伙伴们，做小龙虾不需要放大蒜哦！
5/10. 然后放花椒、麻椒提辣味
6/10. 然后把干辣椒、肉蔻、柠檬干、香叶、大料等统一下锅
7/10. 调料爆香后将小龙虾放入锅中煸炒
8/10. 煸炒时放入适量豆瓣酱，调味
然后加水，水莫过小龙虾，放盐、生抽，料酒，白糖
9/10. 待开锅后用中火顿15分钟，15分钟后放鸡精、香葱叶即可出锅
10/10. 香喷喷的麻辣小龙虾出锅喽
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、治疗高血压、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣小龙虾热量57 千卡
- 脂肪0.26 克
- 蛋白质6.74 克
- 碳水化合物122.26 克
- 钠871.4 毫克
- 钙47 毫克
- 铁0.76 毫克
- 钾428 毫克