| 红烧大黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 526克 | 红烧大黄鱼热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于干砌墙28分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧大黄鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大黄鱼（一条）、窠心豆豉（适量）、高汤（1000毫升）、秀色烤肉酱（6克）、姜（适量）、红杭椒（适量）、香葱（适量）、连枝爆花椒（适量）、食用油（5克）、盐（5克）、辣椒红油（5毫升）、味精（2克）、蒸鱼豉油（5毫升）、大蒜（适量）
1/8. 大黄鱼去鳞抠腮去内脏清洗干净，双面花刀，用少许盐、二锅头、姜片腌制30分钟
2/8. 姜切丝蒜切片，豆豉泡发，葱切花
3/8. 用厨房用纸吸干水分，平底锅下少许油，将鱼煎黄
4/8. 坐锅起油，下姜蒜豆豉花椒爆香
5/8. 下烤肉酱、辣椒红油炒红
6/8. 下高汤，大火煮沸
7/8. 下大黄鱼，煮沸转小火慢煨1小时
8/8. 下味精、盐，煮10分钟，大火收汁，汁水快干时淋蒸鱼豉油，起锅，铺红杭椒丝、葱花，热油激香即可
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、滋补、促进睡眠等功效；
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营养信息
- 红烧大黄鱼热量84 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质2.25 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克