| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 442克 | 泡椒凤爪热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于滑板43分钟消耗的热量...300 | |||||
泡椒凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
凤爪（750克）、白醋（适量）、泡椒（250克）、盐（适量）、花椒（适量）、生姜（三四片）、料酒（适量）、香叶（三四片）、大料（二颗）、冰纯净水（适量）
1/5. 把买回来的凤爪清洗干净，指甲剪掉。
2/5. 放入凉水，生姜，料酒，香叶，花椒和大料焯水，断生即可，大约八到十分钟左右。
3/5. 捞起凤爪马上到水龙头下反复冲洗，直到把油腻冲洗干净后放冰水里泡一下。期间准备泡椒水。泡椒连水和泡椒都放进去，加白醋，花椒，盐和冰的纯净水。盐和醋按个人口味调。
4/5. 把冰水泡过的凤爪用厨房剪剪开，当然懒的人也可以选择不剪。一个个放容器中码好，按实，确保凤爪都被汤汁浸到，以便入味。
5/5. 三四天以后就可以拿出来美美地享受了！如果感觉不入味，可以加点盐或者再等二天吃，完美！
食材功效信息
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防衰老、消食化积等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、增强体力、降低胆固醇等功效；可与娃娃菜、羊排、北极虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、止痒解腥、芳香健胃等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、解药毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量213 千卡
- 脂肪21.95 克
- 蛋白质52.32 克
- 碳水化合物194.27 克
- 钠49934.6 毫克
- 钙822 毫克
- 铁19.3 毫克
- 钾907 毫克