| 街头凉拌茄子豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 1000克 | 街头凉拌茄子豆角热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于田径43分钟消耗的热量...450 | |||||
街头凉拌茄子豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、豆角（500克）、葱，香菜（适量）、盐，鸡精，酱油，陈醋，大蒜（适量）、自制辣椒油（适量）
1/6. 我先做陈醋水，醋跟水比例1:1在锅里煮开，然后放白糖，最后放碗里放凉
2/6. 油锅七层热，放豆角炸熟，先大火后小火，大火锁住颜色，小火炸熟
3/6. 再炸茄子，油温一点要高点
4/6. 炸好放篮子沥油放凉，不要担心吃的时候油，其实沥油了不会的
5/6. 切好葱跟香菜，还有大蒜，大蒜不记得拍图片了，一般商用的是弄蒜水，都是家庭的没必要
6/6. 可以开拌了，大蒜葱香菜，煮好的醋，盐鸡精，还有酱油辣椒油，商用就是这样
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、发汗解表等功效；可与海虾、兔肉、肥牛搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、增进食欲、利水消肿等功效；可与玉米、冬瓜、木耳搭配；
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营养信息
- 街头凉拌茄子豆角热量325 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠9.4 毫克
- 钙64 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾460 毫克