| 豉香金钱蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 121克 | 豉香金钱蛋热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡，相当于跑步29分钟消耗的热量...480 | |||||
豉香金钱蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、豆豉（适量）、青红辣椒（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、香葱（适量）、味级鲜（适量）
1/12. 食材：4个鸡蛋 青红辣椒2个 香葱 味级鲜 植物油 盐 淀粉 豆豉
2/12. 3个鸡蛋凉水下锅，煮10分钟左右
3/12. 捞出放在凉水里浸泡一会，去壳
4/12. 切厚片
5/12. 青红辣椒洗净切圈，香葱洗净切末
6/12. 鸡蛋打散，加少许淀粉和盐拌均匀
7/12. 把鸡蛋片放进蛋液里裹均匀
8/12. 热锅凉油，加鸡蛋片
9/12. 炸到一面金黄色，翻面继续炸到两面金黄色捞起
10/12. 热锅凉油加青红辣椒豆豉炒出香味，倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒
11/12. 加味级鲜，翻炒均匀
12/12. 尝味出锅，撒上香葱末即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、清热解毒等功效；可与圆生菜、青椒、银鱼搭配；与地瓜、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、增加食欲、清热透疹等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 豉香金钱蛋热量231 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质36.56 克
- 碳水化合物39.72 克
- 钠405.8 毫克
- 钙85 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾853 毫克