| 榨菜肉丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 437克 | 榨菜肉丝面热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于睡觉703分钟消耗的热量...54 | |||||
榨菜肉丝面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（适量）、乌江榨菜（1包）、小白菜（适量）、葱（适量）、八角（半个）、干辣椒（1个）、湿面条（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 肉丝用一点料酒拌一下放在一边，炉子上烧上一点热水，然后准备配菜。香葱切段姜切丝蒜切片，再留出来一点香葱切葱花，小白菜或者其他什么青菜洗净掰开。
2/3. 冷油放进半个八角，买的八角肯定有碎的，捏两片儿就成，油热之后倒进去肉丝，倒之前把泡肉丝的料酒倒出来要不然太多料酒一股料酒味，肉丝翻炒两下变白倒入葱姜蒜辣椒炒出香味，倒入榨菜翻炒片刻，加点生抽（我习惯用味极鲜）一点耗油一点点五香粉，倒入热水。
3/3. 水滚后下入面条煮至断生，尝咸淡适量放盐，放入小白菜煮几秒钟关火（这个看个人习惯，我喜欢脆嫩一点的煮的时间短），滴两滴香油撒上葱花胡椒粉，加点白醋更加鲜美开胃，这个没放味精鸡精之类的东西，因为鲜味已经够了。忙着吃了也没好好拍照，不过这样看起来似乎更家常更有食欲，，好吧，我承认是我太懒了。。。
食材功效信息
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、抗癌、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、调中理气、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 榨菜肉丝面热量633 千卡
- 脂肪36.5 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物80.57 克
- 钠263.9 毫克
- 钙299 毫克
- 铁31 毫克
- 钾1032 毫克