| 瓤豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 462克 | 瓤豆腐热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于体能训练78分钟消耗的热量...300 | |||||
瓤豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉末（100克）、老豆腐（一块）、鸡蛋（一个）、香葱（少量）
1/8. 瘦肉剁碎，加少许盐拌匀
2/8. 鸡蛋打散备用
3/8. 豆腐切小块，两边从中间切开，塞入肉末
4/8. 豆腐两边裹上蛋液，入油锅两面煎至金黄捞出备用
5/8. 煎好的豆腐，备用
6/8. 放入油锅，加高汤煮(也可以加水)，加酱油，盐，糖，鸡精，煮两分钟入味
7/8. 捞出豆腐装盘，加入少许青椒，洋葱，准备淀粉水勾芡，待汤汁浓稠浇到豆腐上即可
8/8. 多余的食材做了豆腐汤，美味！！！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清肺健肤、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与基围虾、明虾、辣椒搭配；与红薯、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、通阳、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 瓤豆腐热量389 千卡
- 脂肪13.94 克
- 蛋白质23.93 克
- 碳水化合物9.27 克
- 钠152.2 毫克
- 钙312 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾559 毫克