| 肉末蒸滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 119克 | 肉末蒸滑蛋热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于做头发297分钟消耗的热量...60 | |||||
肉末蒸滑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、猪肉末（50克）、清水（100克）、盐（少许）、酱油（1汤匙）、橄榄油（少许）、鸡粉（少许）
1/9. 猪肉洗净切小块，用搅拌机搅碎，调入盐、鸡粉、拌匀腌制片刻
2/9. 鸡蛋敲入容器内，打蛋器通电，将鸡蛋搅成蛋液
3/9. 倒入100克温水，再次搅打蛋液，直至均匀
4/9. 过滤一遍蛋液
5/9. 腌制过的肉末放在蛋液上面，摊放均匀，不要全部堆在一起，这样难熟
6/9. 裹上保鲜膜，放入蒸锅内
7/9. 遮上锅盖，大火蒸13分钟，取出蛋羹，淋上橄榄油、酱油即可
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防癌症等功效；可与干辣椒、辣椒、茼蒿搭配；与消炎片、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、补肾气等功效；可与香菇、洋葱、冬笋搭配；与雪花梨、甲鱼、驴肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 肉末蒸滑蛋热量297 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克