| 粗粮也可以很美味-低糖松软玉米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 1020千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 786克 | 粗粮也可以很美味-低糖松软玉米发糕热量/卡路里3009千卡 | |||
 热量3009千卡，相当于芭蕾舞627分钟消耗的热量...288 | |||||
粗粮也可以很美味-低糖松软玉米发糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
玉米面（300克）、中筋面粉（250克）、红枣（6颗）、糖粉（20克）、沸水（300克）、凉水（150克）、酵母（4克）、食用油（少量）
1/7. 材料准备好后 在玉米面里加入烫水 用筷子搅散 加入糖粉拌匀 晾凉
2/7. 酵母放入凉水中搅拌 静置10分钟 然后把面粉和酵母水加入玉米面中 揉匀 模具刷油 把揉好的面团放入模具 压平 盖上保鲜膜 发酵 我一般在微波炉发酵 先预热2分钟 然后放进去
3/7. 发至2倍大 铺上红枣碎 蒸锅上汽后中大火30分钟
4/7. 因为赶时间 另一盘我放到烤箱烤了 预热后180度上下火30分钟 加盖锡纸
5/7. 成品
6/7. 蒸出来的切面 很松很软
7/7. 烤出来的切面 松软度还可以 但是水分比蒸的略差
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、降血压、美容养颜等功效；可与红菜苔、菜花、花菜搭配；与牡蛎、海蜊子、田螺相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、益智健脑、降低胆固醇等功效；可与南瓜、薏米、木瓜搭配；与螃蟹、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、去酒毒等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、冠心病等功效；
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营养信息
- 粗粮也可以很美味-低糖松软玉米发糕热量3009 千卡
- 脂肪106.4 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物303.17 克
- 钠20.7 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾802 毫克