| 葱香虾酱荞麦面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 758克 | 葱香虾酱荞麦面热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于长笛337分钟消耗的热量...120 | |||||
葱香虾酱荞麦面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
荞麦面（适量）、高汤（适量）、鸡蛋清（适量）、豌豆尖（适量）、虾（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、酱（适量）、味精（适量）
1/17. 虾去头去壳去虾线
2/17. 用水冲洗干净
3/17. 剁成泥
4/17. 剁好的虾末放入碗里，加入一个鸡蛋清
5/17. 打发均匀后倒入适量的黄酒
6/17. 加入姜末
7/17. 一起混合打发成黏稠状态。
8/17. 锅里放适量的油，烧热后，下入葱姜末煸出香味
9/17. 把虾馅倒进锅里
10/17. 炒散
11/17. 倒入黄酱
12/17. 炒均匀
13/17. 下入高汤
14/17. 小火慢慢炒到汤变得浓稠时，放入香葱起锅。（里面黄酱里面盐比较重，所以做这个酱的时候，不需要再放盐或是酱油了）
15/17. 酱做好后，接下来煮面条（面条我是买现成的荞麦面）水烧开后，先把豌豆尖烫熟捞出放碗里打底。
16/17. 把面条下锅里慢慢煮熟煮透
17/17. 煮熟捞出后，过冷开水里扒凉，放碗里，淋上做好的酱料，撒上葱花就可以开吃了。
食材功效信息
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛痰、除湿下气、抗菌等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗感冒、保护心脏等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、慢性咽炎、延缓衰老等功效；可与玉米、小米面、银鱼搭配；与地瓜、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香虾酱荞麦面热量674 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质25.25 克
- 碳水化合物68.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克