| 全麦蓝莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 405克 | 全麦蓝莓面包热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡，相当于摔跤154分钟消耗的热量...360 | |||||
全麦蓝莓面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（225克）、水（130克）、酵母（3克）、全麦粉（50克）、砂糖（55克）、盐（2克）、奶粉（10克）、鸡蛋（1个）、黄油（25克）、蓝莓酱（40克）、沙拉酱（25克）
1/17. 将酵头的材料拌匀，放置在碗中用保鲜膜包好静置发酵30分钟。（酵头：高筋面粉175克、水105克、酵母3克）
2/17. 发到4-5倍大。
3/17. 将发好的酵头放在主面团一起搅拌。（主面团：高筋面粉50克、全麦粉50克、砂糖55克、盐2克、奶粉10克、鸡蛋1个 水25克、黃油25克。）
4/17. 检查一下搅拌好的面团拉膜的情况。
5/17. 揉圆放在碗中包好醒发20-30分钟。
6/17. 取出面团揉圆排气
7/17. 平均分割成30-35克。
8/17. 将面团擀成椭形
9/17. 翻面卷起
10/17. 卷起成型
11/17. 将面团揉成细细的放在烤盘中摆好。放入烤箱发酵20-30分钟。
12/17. 取出发酵的面团
13/17. 然后将蓝莓酱40克和沙拉酱拌匀装起
14/17. 搅拌成紫红色
15/17. 在面团表面刷上全蛋液，挤上蓝莓酱放上干葱未。
16/17. 放入烤箱烘烤，上管175度，下管160度，时间20分钟。
17/17. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、改善贫血、预防便秘等功效；
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营养信息
- 全麦蓝莓面包热量926 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物136.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克