| XO酱腊味炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 255克 | XO酱腊味炒饭热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于水球14分钟消耗的热量...600 | |||||
XO酱腊味炒饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
广式腊肠（2根）、鸡蛋（一个）、蘑菇（几朵）、隔夜饭（一碗）、李锦记XO酱（一匙）
1/9. 材料，蘑菇和腊肠切粒，米饭要略硬的隔夜饭，淀粉质凝固了，很容易就粒粒分明。
2/9. 先放油煸炒腊肠
3/9. 放蘑菇煸炒
4/9. 蘑菇粒炒软后，放一勺XO酱，炒均匀
5/9. 转小火，将材料拨到一边，放入鸡蛋
6/9. 将鸡蛋炒散，不要凝结成块
7/9. 放入米饭，转高火快速翻炒
8/9. 炒开后，放入一勺生抽，盐粒，非常均匀，关火，花花用的是略粗的海盐粒，这样炒好后的饭里有微微未完全化开的盐粒，口感很鲜美。关火后洒一把欧芹碎，略炒一下。
9/9. 成品，不要放味精和鸡精，煸过的腊味和蘑菇，还有XO酱都会让饭足够鲜美。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与茼蒿、小米面、韭菜搭配；与雪莲果、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、镇痛、润肺等功效；可与豆腐、鸡翅、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- XO酱腊味炒饭热量140 千卡
- 脂肪9.85 克
- 蛋白质15.84 克
- 碳水化合物3.81 克
- 钠147 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克