| 自制酒酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 自制酒酿热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡，相当于水中柔软体操444分钟消耗的热量...240 | |||||
自制酒酿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、酒麴粉（2克）、水（适量）
1/8. 糯米浸发，至松涨发白（5小时左右）；
2/8. 放入蒸笼平摊，戳小孔以透气，大火蒸熟成糯米饭；
3/8. 糯米饭分次加凉开水，打散，放凉至30度左右；
4/8. 筛入1.5克酒麴粉，拌匀；
5/8. 放入避光容器（容器先经沸水洗净晾干），轻轻压平，中心挖孔到底部；
6/8. 表面筛入0.5克酒麴粉；
7/8. 加盖后发酵48小时（不要密封，环境温度30度左右）；
8/8. 可做酒酿小点心，桂花小圆子、水果羹等。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、补脑益智、补虚等功效；可与百合、桂花、赤小豆搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制酒酿热量1777 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克