| 香煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 418克 | 香煎豆腐热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于民族舞91分钟消耗的热量...270 | |||||
香煎豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、剁辣椒（1勺）、玉米淀粉（1小勺）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/10. 豆腐切块，用盐水泡一下备用，泡过盐水的豆腐比较好煎
2/10. 锅里放油，稍微多一点点，一块一块下泡过盐水的豆腐，慢慢煎，我这个油刚刚煎过鱼，有点黑，嘿嘿
3/10. 煎到豆腐两面金黄就可以出锅了
4/10. 锅里煎豆腐的油倒掉一半，留一点底油，下剁椒
5/10. 自己做的剁椒，放了大蒜的，所以这个菜就没放大蒜什么的了，如果没有剁椒放普通辣椒和大蒜切碎也是一样的
6/10. 辣椒炒香，加两勺生抽，两三滴老抽，再加半碗水，半勺盐，煮开
7/10. 豆腐扔下去煮煮煮，盖锅盖哦，煮到汤汁基本收干
8/10. 这个时候把玉米淀粉和小半碗水拌匀，倒入锅里，打开锅盖煮煮煮，小心翻动，煮到汤汁粘稠就可以出锅啦！
9/10. 豆腐先打出来摆好，汤汁浇在豆腐上就搞定啦！
10/10. 凹个造型！
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热润燥、降血压等功效；可与金枪鱼、金针菇、川贝搭配；与比目鱼、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、治便秘等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香煎豆腐热量409 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物136.2 克
- 钠10041.4 毫克
- 钙190 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾172 毫克