| 黑椒鸡丝杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 155千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 362千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 715克 | 黑椒鸡丝杏鲍菇热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于高台跳水217分钟消耗的热量...180 | |||||
黑椒鸡丝杏鲍菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（500克）、鸡腿肉（200克）、料酒、生抽、蚝油、色拉油（适量）、黑胡椒、鸡精、盐（适量）、黄油（15克）
1/12. 准备材料：杏鲍菇是从超市买的小个儿的，比大个儿的要鲜嫩。鸡腿肉是买的去骨、去皮的。
2/12. 将鸡腿肉清洗干净，并且切成丝。加入料酒、生抽、鸡精、黑胡椒搅拌，再放少许色拉油搅拌。
3/12. 搅拌完成，腌制大概15分钟。开始准备杏鲍菇。
4/12. 将杏鲍菇洗净后，切成细条状，这步费时比较多，因为是一斤左右，切了大概十几分钟。
5/12. 锅烧热放入黄油。
6/12. 先将杏鲍菇放入锅内进行翻炒。
7/12. 翻炒大概3分钟左右，会有少许汤，盛出待用。注意汤很鲜美，不要扔掉。
8/12. 起锅油烧热，放入腌制好的鸡丝进行翻炒。炒制变色。
9/12. 放入杏鲍菇一起翻炒，大概3分钟左右。
10/12. 加入适量蚝油再继续翻炒1分钟左右。
11/12. 加入黑胡椒、鸡精翻炒后出锅。
12/12. 鲜美的黑椒鸡丝杏鲍菇出锅啦！
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、添髓、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 黑椒鸡丝杏鲍菇热量650 千卡
- 脂肪108.83 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠104.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾281 毫克