| 海鲜菇炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 2085千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 957克 | 海鲜菇炖排骨热量/卡路里2129千卡 | |||
 热量2129千卡，相当于推举710分钟消耗的热量...180 | |||||
海鲜菇炖排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪小排（750克）、海鲜菇（20只）、葱（适量）、老抽生抽（适量）、大料 花椒 香叶 桂皮 迷迭香（如图所示量）、盐 糖（各少许）、姜（适量）
1/9. 猪小排清洗过后焯水！简单 大家都会
2/9. 备料：上边的是炒料 下边的是炖聊
3/9. 焯好的排骨捞出 洗净（因为这道菜也属于清炖类的 汤头很重要 所以要好好清洗）
4/9. 砂锅放入炖料 同时开始加热
5/9. 炒料入锅爆香之后 放入小排和少许老抽翻炒（我用的李锦记头抽）
6/9. 颜色均匀后关火 小排倒入已经加温好的砂锅
7/9. 大火滚沸后换成小火 加入少量生抽 醋 糖 料酒 慢炖一小时
8/9. 一小时后放入海鲜菇和适量盐
9/9. 一个半小时后出锅 结束战斗 不成敬意！
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴润燥、利二便等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与苦瓜、乌梅、竹笋相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、防癌等功效；与绿豆、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效；可与臀部牛肉、牛肉松、花菇搭配；与卤豆腐干、日本豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海鲜菇炖排骨热量2129 千卡
- 脂肪23.6 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物67 克
- 钠77 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾390 毫克