| 猪蹄焖香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 956克 | 猪蹄焖香菇热量/卡路里1930千卡 | |||

1/10. 猪脚半边洗净切块

2/10. 加入所有的配料拌匀腌制半小时以上(生抽、老抽、沙茶粉、姜片、蒜头、八角)

3/10. 油锅热出油纹放入猪脚两面煎至金黄(猪皮Q弹关键步骤)

4/10. 煎好放入沙锅

5/10. 加入腌制的汤汁和蒜姜八角,再加入少许水

6/10. 香菇腌制猪脚是一起泡开

7/10. 加入香菇盖上盖子焖煮40分钟即可(中间要翻动一起,防止粘底)

8/10. 40分钟后的成果~Q弹又香喷喷的猪脚

9/10. 成品~

10/10. 成品~
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善冠心病、养颜、填肾精等功效;可与茭白、花生、鱿鱼搭配;与梨、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、抗血栓、防癌等功效;可与豇豆、马蹄、豆腐搭配;与野鸡、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、温中健胃、护肝等功效;可与马齿苋、火腿、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促消化、增进食欲等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;