| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 352克 | 糖醋排骨热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于触身式橄榄球87分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
精排（500克）、酱油（2汤匙）、生抽（4汤匙）、白开水（1L）、冰糖（8块）、芝麻（适量）、白醋（3汤匙）、生姜（两片（稍厚一点））、八角（2个）、花椒（适量）
1/5. 锅内加入冷水焯排骨，放入生姜，料酒，锅开刮掉血水。（这个步骤忘记拍了嘿嘿）
炒锅倒油烧至三成热加入冰糖炒化稍褐色
2/5. 倒入炒好控好水的排骨，不停翻炒上色后加入烧好的热水
3/5. 加入生抽，老抽，八角，食盐，关至小火烧二十分钟
4/5. 二十分钟后转大火不停翻炒收汁，差不多的时候加入白醋，一定要顺着锅边滑下，继续不停翻炒。这样醋味比较匀称。
5/5. 装盘后撒上白芝麻，完成（没有找到大点的圆盘所以用的鱼盘哈哈）
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、和胃润肺等功效；可与石榴、银杏、高粱搭配；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、护肝、解毒等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量695 千卡
- 脂肪16.05 克
- 蛋白质22.82 克
- 碳水化合物269.07 克
- 钠45167.1 毫克
- 钙984 毫克
- 铁47.9 毫克
- 钾1306 毫克