| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | 26.90克 | 0.6克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 400克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于八段锦229分钟消耗的热量...270 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
粳米（适量）、皮蛋（适量）、瘦肉（适量）、姜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/10. 准备材料
2/10. 将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟
3/10. 水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净
4/10. 锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片
5/10. 大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋
6/10. 大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫
7/10. 约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚
8/10. 将瘦肉捞出，用筷子撕碎
9/10. 将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分钟，至浓稠
10/10. 关火，加适量盐和胡椒粉调味即可
食材功效信息
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃病、大便秘结、养胃等功效；可与小米面、红枣、乌鸡搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、醒酒、清凉等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾养血、补肾气等功效；可与芸豆、魔芋、圆白菜搭配；与基围虾、海螺、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1032 千卡
- 脂肪16.8 克
- 蛋白质49.2 克
- 碳水化合物88.9 克
- 钠87 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾350 毫克