| 烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 烤排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于干农活157分钟消耗的热量...480 | |||||
烤排骨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
排骨（2斤）、园葱头（100克）、大蒜（半头）、花椒粉（小许）、胡椒面（适量）、酱油（30克）、料酒（20克）、食盐（一小勺）、白糖（一汤勺）、大姜（适量）、酱汁：老抽（适量）、甜在酱（适量）、蜂蜜（适量）
1/16. 排骨两斤准备好
2/16. 园葱和大蒜都切成丁
3/16. 大姜切成小丁备用
4/16. 准备好料酒和酱油
5/16. 把所有的调料都放到排骨盆内，倒上这样一小勺盐
6/16. 再倒上这样一汤勺糖
7/16. 倒上酱油和料酒拌均匀
8/16. 倒入保鲜袋内，我扔到窗夹层里冷藏腌制入味，中间要不断翻一下，让调料均匀沾在排骨上
9/16. 腌制四至五个小时后摆入烤盘
10/16. 盖上锡纸，以防失水太多，烤的太干口感不好
11/16. 放入烤箱中上层220度烤半个小时
12/16. 准备好酱汁，把老抽、甜在酱和蜂蜜倒入碗里搅均匀
13/16. 30分钟到了，拿出烤盘揭下锡纸
14/16. 刷上酱汁盖上再烤
15/16. 10分钟后拿出烤盘把排骨翻过来，再刷上酱汁，进烤箱再烤10分钟，这次不要盖锡纸，让其上色
16/16. 全程用了50分钟，出炉装盘
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、补虚等功效；可与大蒜、白菜、茄子搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克