| 五花肉炖干豇豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干豇豆 | 克 | 510千卡 | 315千卡 | 18.9克 | 0.4克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 656克 | 五花肉炖干豇豆热量/卡路里2485千卡 | |||
 热量2485千卡，相当于走路382分钟消耗的热量...390 | |||||
五花肉炖干豇豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、干豇豆（适量）、葱（适量）、花雕酒（适量）、大料桂皮辣椒冰糖（适量）、肉扣（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 干豇豆用冷水泡3小时。
2/7. 五花肉清洗干净，用凉水侵泡，水变红后换水，反复3次。
3/7. 葱姜蒜冰糖香叶辣椒桂皮肉扣。
4/7. 锅中放少许油，将大蒜葱冰糖拍碎下入油中煸炒。
5/7. 待冰糖溶化后加入肉翻炒，加入酱油花雕酒，肉变色后放热水，水高出肉1公分即可。这张图片已放了一些水。倒入高压锅上气后压20分钟。
6/7. 肉炖好后再倒入铁锅，加少许盐，加泡好的干豇豆炖5分钟，然后大火收汁。
7/7. 出锅前加蚝油，翻炒，出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、润燥等功效；可与萝卜、山楂、洋葱搭配；与香菜、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 五花肉炖干豇豆热量2485 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物72.3 克
- 钠85 毫克
- 钙89 毫克
- 铁8.37 毫克
- 钾691 毫克