海洋蛋糕的热量和减肥功效

1/38. 蛋糕底部分：首先蛋清和蛋黄分离。

2/38. 筛入低筋面粉、泡打粉。

3/38. 加入香草精。

4/38. 加入酸奶。

5/38. 加入植物油。

6/38. 充分混合均匀，不需要过度搅拌。

7/38. 搅拌到有倒三角的缎带效果就可以了。

8/38. 蛋清分3次加入白砂糖，打发。

9/38. 打发到弯钩的硬性发泡状态。

10/38. 把酸奶糊倒进打发的蛋清里，翻拌。

11/38. 翻拌到混合均匀状态。

12/38. 混合好的酸奶蛋糕糊倒入铺了油纸的6寸蛋糕模里。

13/38. 震荡平整。

14/38. 提前预热烤箱后，放入烤箱，底层，上管140℃,下管160℃，热风模式，烤40分钟。

15/38. 蛋糕底倒扣，脱模，冷却。

16/38. 蛋糕底按照个人喜欢的厚度，可切片或不切片，铺在蛋糕模具底部。

17/38. 慕斯部分：用少量凉白开放在碗里，隔水加热，融化吉利丁粉。（整个蛋糕用量约30g吉利丁粉，慕斯部分和装饰海洋部分的吉利丁液可同时制作。）

18/38. 充分融化，混合形成胶状液体。

19/38. 取2/3吉利丁液，加入椰浆。

20/38. 隔水加热搅匀。（吉利丁液适合的混合温度约50.℃左右）

21/38. 用另一个干净容器，倒入淡奶油。

22/38. 分3次加入白砂糖，打发。

23/38. 打发成有纹路的冒尖状态。

24/38. 倒入冷却好的椰浆吉利丁液。

25/38. 翻拌混合均匀。

26/38. 倒入蛋糕模具。

27/38. 震荡平整后，放入冰箱冷藏4小时以上。

28/38. 海洋装饰部分：佳得乐饮料加入剩余的1/3吉利丁液里面，充分混合均匀，如果吉利丁液放太久凝固了，需隔水加热到微温再混合。混合好后，放冰箱冷藏4小时。

29/38. 蛋糕脱模。

30/38. 冰蓝色啫喱，用叉子把它捣碎。

31/38. 铺在蛋糕上，随自己喜欢铺出海浪形状。

32/38. 玛丽饼干捣碎。

33/38. 铺在剩下的空白地方，制作成沙滩。

34/38. 在海浪与沙滩的边沿线上衔接处洒上椰蓉，造成白色的浪花。

35/38. 最后铺上好多鱼零食的海洋小动物。

36/38. 成品切开。

37/38. 切件，看到分层。