| 啤酒小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 744千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 啤酒 | 克 | 65千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 麻椒 | 克 | 17千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1049克 | 啤酒小龙虾热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于手风琴554分钟消耗的热量...108 | |||||
啤酒小龙虾的做法共14个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（800克）、啤酒（150克）、八角（1个）、香叶（1片）、花椒（5克）、麻椒（5克）、干辣椒（7个）、豆瓣酱（15克）、酱油（10克）、蚝油（10克）、姜片（4片）、蒜末（3克）、胡椒粉（3克）
1/14. 小龙虾买回来要处理干净，用手抓着尾部，如果怕被夹，那就用热水把它烫一下，不动了就好操作了
2/14. 把尾部中间那块左右拧一下
3/14. 抽出虾肠
4/14. 用刷子认真刷洗干净虾爪虾肚，翻过来刷虾身，多刷两遍
5/14. 可以用剪刀剪去1/3虾头，这样可以帮助入味，我留了些拍照，其余的都剪了
6/14. 锅内下入适量的食用油，翻入姜片和蒜末爆香
7/14. 倒入香料翻匀
8/14. 倒入豆瓣酱炒出红油
9/14. 倒入小龙虾，翻炒2分钟
10/14. 倒入泡好的干辣椒段，倒入酱油蚝油胡椒粉翻炒2分钟
11/14. 倒入啤酒，盖上盖子焖15分钟
12/14. 开盖翻匀即可出锅
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、通乳生乳、壮阳补肾等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；与扇贝、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、增加白细胞、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 啤酒小龙虾热量998 千卡
- 脂肪51.86 克
- 蛋白质79.66 克
- 碳水化合物257.81 克
- 钠932.6 毫克
- 钙985 毫克
- 铁49.18 毫克
- 钾2498 毫克