| 枸杞猪肚汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 枸杞猪肚汤热量/卡路里506千卡 | |||
1/12. 买来的猪肚,先把表面冲洗干净。
2/12. 翻一面,加入一大勺的淀粉和少许油。
3/12. 用手不停的抓,慢慢的会有很多粘粘的东西。
4/12. 然后清洗干净,如此反复清洗三遍,直到猪肚上十分的清爽,无粘液为止。

5/12. 锅中加入适量水,加入一些生姜片和葱白段。

6/12. 把水烧开后下入清洗干净的猪肚,煮约10分钟。
7/12. 煮好的猪肚,还有一步需要清洗,就是我手拿着的这里,在煮之前,这看起来是很干净的,但煮好以后,就能轻松的去除掉上面那层膜了。
8/12. 最后再次里里外外冲洗干净。
9/12. 把猪肚切成小块,然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。
10/12. 加入适量清水和几片生姜,盖上盖子大火烧开,转中小火慢炖2个小时左右,这时候汤汁奶白,而且有点稠。
11/12. 加入几粒枸杞,调入2茶勺的食盐,再煮约10分钟。
12/12. 出锅前撒入适量葱段即可。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚、补气等功效;可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配;与菱角、杨梅、芦荟相克,同食可能会引起不适;