| 黑芝麻发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 305千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 红糖 | 克 | 19千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 531克 | 黑芝麻发糕热量/卡路里1874千卡 | |||
 热量1874千卡，相当于拖地板535分钟消耗的热量...210 | |||||
黑芝麻发糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、黑芝麻粉（50克）、红糖（5克）、酵母（2克）、红枣（3颗）、桂圆肉（30颗）
1/6. 第一步，用温水溶解红糖和酵母，在面粉和黑芝麻粉慢慢倒入红糖酵母水，搅拌成絮块状的面团，手揉成光滑面团。
2/6. 第二步，面团盖上湿润的纱布，发酵，一个小时后变成两倍大左右，而且有点泡状，再次揉面，将气泡排净，分成两块面团，捏成饼状放入模具中，上面撒上桂圆肉，再盖上另一块面饼，撒上红枣。
3/6. 第三步，再次醒面十分钟，我因为面粉比较多，又稍微撒了一点生面粉在上面。然后放入蒸锅，蒸二十分钟
4/6. 第四步，二十分钟后，可能锅不太密闭，上面的面团不太熟，就又加热十分钟。
5/6. 第五步，桌上放一个玻璃瓶，放上模具，脱模成功
6/6. 第六步，切一块尝一尝。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、保健、补血养颜等功效；可与荷兰豆、黑豆、姜搭配；与牛腩、肥牛、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、除腥臭怪味、抗炎等功效；可与鹌鹑、板栗、栗子搭配；与玄参、牛奶、葱相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有补心益脾、气血不足、祛湿保健等功效；可与鹌鹑、小米、当归搭配；
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营养信息
- 黑芝麻发糕热量1874 千卡
- 脂肪53 克
- 蛋白质39.3 克
- 碳水化合物320.6 克
- 钠46.5 毫克
- 钙253 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾953 毫克