| 6种不同口味的夏日冰棍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 椰子水 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | 0.72克 | 0.2克 |
| 总量 | 738克 | 6种不同口味的夏日冰棍热量/卡路里1952千卡 | |||

1/25. 材料:酸奶200ml,奶油250ml,椰子水100ml,白糖,可可粉,水果,趣多多饼干一块
工具:冰棍模具,冰棍木棒
(很多东西都可以替代,比如椰子水是做透明的那一根棒冰用的,不做可以不用,或者梨汁,或者糖水,都可以替代的;比如可可粉,是做那根咖啡色的冰棍用的,不做可以不用。)

2/25. 我们先来做基础奶液,就像做蛋糕要先做蛋糕胚一样
之后的加水果,不过是锦上添花而已
将200ml酸奶+250ml淡奶油+白砂糖拌匀(甜度按自己喜好)
我这个方子奶油不需要打发。拌匀即可
基础奶液做好,我们开始制作棒冰了哦!

3/25. ↓ 牛油果冰棍 ↓
半个牛油果+基础奶液,料理机打散,装入模具
(这里我要提示一下,牛油果打散需要奶液要多一点,时间要打长一点,越细腻口感越好吃,牛油果半个足够足够了。)

4/25. 料理机打散

5/25. 倒入母鸡

6/25. ↓车厘子冰棍↓
车厘子切开去核,料理机打散,过滤出汁水装入模具约4/5处,加入少许果肉
先冷冻一个小时左右,待液体稍微有点结冰,加入基础奶液,这样就可以做出隔层效果了。顶上深红色,底下白色

7/25. 料理机打散后滤汁

8/25. 倒入模具,再放点果肉进去

9/25. 顶上倒入基础奶液

10/25. ↓芒果冰棍↓
芒果切开,用玻璃杯口剃出果肉,切成小芒果丁备用
取出模具,加入一勺基础奶液,一勺芒果丁,一勺基础奶液,一勺芒果丁……直到填满模具

11/25. 切丁

12/25. 倒入模具

13/25. ↓蓝莓冰棍↓
蓝莓先做成蓝莓果酱(蓝莓加糖加水,熬煮变成果酱状即可)
取出模具,加入一勺基础奶液,一勺蓝莓果酱,一勺基础奶液,一勺蓝莓果酱……直到填满模具,最后用木棍搅拌一下,就会出来漂亮的纹理了哦!~

14/25. 蓝莓酱熬好了

15/25. 倒入模具

16/25. ↓趣多多可可冰棍↓
取两勺基础奶液,加入可可粉拌匀,变成咖啡色
取出模具,加入趣多多饼干碎,一勺可可液,一勺基础奶液,再加一点饼干碎,一勺可可液,一勺基础奶液,……直到填满模具

17/25. 倒入模具

18/25. ↓薄荷柠檬冰棍↓
将椰子水100ml+柠檬汁几滴+白砂糖拌匀,倒入模具,再放入柠檬片和薄荷叶
(其实用糖水也一样,小时候的白糖棒冰不也是棒棒哒么)
小窍门,柠檬片切的后就会在下沉,切的薄就会上浮,所以就可以控制柠檬片在冰棍的哪个位置啦!

19/25. 倒入模具

20/25. 6款冰棍做好了,然后放入冰柜冷藏,我建议5个小时以上

21/25. 做冰棍的木棍,可以先水里泡一下,这样木棍就湿润了,不会轻飘飘地浮起来。

22/25. 最后一步脱模,将模具放入水杯中,过十几秒就很容易脱出来了

23/25. 好了,你也试试吧

24/25. 吃罢,别客气^ω^

25/25. 再来一支
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、增强活力、大便秘结等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、固齿、预防便秘等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、保护胃肠、解盐卤毒等功效;
薄荷的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消肿止痛、止咳、发散风热等功效;可与鲫鱼、鸡肉、豆腐搭配;与甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
椰子水的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;