| 家常烧黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 684克 | 家常烧黄花鱼热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于对面舞161分钟消耗的热量...270 | |||||
家常烧黄花鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（一 条）、姜葱蒜（少许）、酱油（5勺）、淀粉（2勺）、醋（半勺）、料酒（2勺）
1/5. 把鱼内脏洗干净，用料酒，姜丝，葱腌鱼十分钟。
2/5. 将蒜，姜切末，葱白切段，备用。
3/5. 用姜片擦拭一遍锅，再将油加热。待油温升高后再放鱼入锅，中火煎一小会后，轻轻晃动锅，让油充分煎到鱼头鱼尾。再把鱼翻一面，继续煎两分钟。
4/5. 待鱼皮呈金黄色即可导入葱段姜末蒜末，晃动锅使得葱姜蒜与鱼融合。再加入酱油和水，齐平鱼表面。(我做的水放得少了一些)大火烧开，小火焖五分钟。
5/5. 浇上水淀粉，大火收汁即可。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾升胃、开胃消食、益肾补虚等功效；可与黄鱼、蜂蜜、圆白菜搭配；与香菇、河蚌、冰棍相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、止痒消肿等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、益气生津等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀虫、杀菌等功效；可与姜、土豆、大蒜搭配；与猪骨汤、小米、芥菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 家常烧黄花鱼热量723 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物118.3 克
- 钠42624.5 毫克
- 钙710 毫克
- 铁35 毫克
- 钾757 毫克