| 酸奶肉松包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 897克 | 酸奶肉松包热量/卡路里2832千卡 | |||
 热量2832千卡，相当于吹雪机629分钟消耗的热量...270 | |||||
酸奶肉松包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（420克）、川秀菌制酸奶（100克）、鸡蛋（1个）、盐（4克）、绵白糖（80克）、酵母（4克）、黄油（55克）、白开水（50克）、高筋面粉（25克）、水（100克）、鸡蛋清（适量）、沙拉（适量）、肉松（适量）
1/9. 称取高筋面粉
2/9. 加入盐
3/9. 加入1个鸡蛋
4/9. 加入酵母
5/9. 加入汤种，100g水?25g面粉平底锅小火炒
用筷子搅拌，准备好自制的酸奶
6/9. 加入自制的酸奶（我自制酸奶是无味的，比较浓稠，代替一部分水液体）
7/9. 放入面包机，和面三十分钟（偷笑，手套膜这天很容易处出），在揉到十五分钟的时候加入软化的黄油）
8/9. 取出面包机内的面团进行第一次发酵，约1小时
发酵完成取出面团排气，造型，进行二次发酵，盖上干净的湿布，约45分钟
二发完成刷上蛋液，烤箱预热，180度20分钟，面包出炉
9/9. 面包表面刷上一层沙拉酱，然后均匀撒上肉松，完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与百合、明虾、小米面搭配；与田鸡、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、杀菌等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸奶肉松包热量2832 千卡
- 脂肪128.63 克
- 蛋白质75.36 克
- 碳水化合物290.18 克
- 钠10351.8 毫克
- 钙212 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾343 毫克