| 圆蹄蔬菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘 | 克 | 1833千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1653克 | 圆蹄蔬菜卷热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡，相当于固定脚踏车282分钟消耗的热量...420 | |||||
圆蹄蔬菜卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将买回来的猪肘清洗干净。
2/10. 用厨房用刀顺着圆蹄里的骨头将肉和骨头分开，将骨头取出。
3/10. 用干净的细绳子将圆蹄绑几圈（这样在煮的时候圆蹄不会松散不成型。
4/10. 准备姜块和洋葱。
5/10. 将圆蹄和洋葱姜块放入高压锅煮15分钟熄火焖过夜。
6/10. 第二天早上将圆蹄捞起放入盘里用保鲜膜包好放入冰柜。
7/10. 晚餐时候将圆蹄取出切片。（其实切片以后可以直接蘸酱吃了）
8/10. 准备切丝的紫甘蓝，西芹，胡萝卜，生菜。
9/10. 取适量的蔬菜丝放入切片的圆蹄上卷起。
10/10. 用蒜米，白醋，辣椒酱，白糖和盐调好味道做蘸酱。 这款很新颖的“圆蹄蔬菜卷”色泽鲜艳，清淡爽口，蘸着酸甜辣酱汁吃，香，甜，酸，辣各味俱佳。食而不腻。
食材功效信息
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与木耳、紫菜、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、香菇、鲈鱼搭配；与茄子、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静、祛湿等功效；可与葵花子、豆腐、墨鱼搭配；与蛤蜊、河蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消脂减肥、镇痛催眠等功效；可与豆腐、豆腐皮、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圆蹄蔬菜卷热量1973 千卡
- 脂肪11.36 克
- 蛋白质25.49 克
- 碳水化合物23.62 克
- 钠1545 毫克
- 钙150 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾1095 毫克