| 黄瓜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 444克 | 黄瓜炒猪肝热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于堆木头71分钟消耗的热量...300 | |||||
黄瓜炒猪肝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（一块）、黄瓜（一条）、植物油（适量）、酱油（适量）、大蒜（3瓣）、姜（一小块）、盐（适量）、淀粉（一小勺）、料酒（少许）
1/12. 猪肝一块
2/12. 切成薄薄的片，加热之后还会收缩变厚，所以尽可能切薄一点儿
3/12. 切好的猪肝片放小盆里，用清水洗两三遍，用手轻轻揉抓，然后沥干水，倒入少许料酒、盐、淀粉，混合均匀，腌15分钟
4/12. 黄瓜清洗干净
5/12. 切成象眼片
6/12. 大蒜剁成末，姜切片
7/12. 炒锅中多放点油，油热后，倒入一半姜片，煸炒出香味
8/12. 将肝片倒入锅中，快速打散，全部变色后，倒入酱油调色
9/12. 再将黄瓜片和另一半姜片倒入锅中，翻拌均匀
10/12. 根据口味再撒盐，然后倒入蒜末，混合均匀，出锅
11/12. 猪肝浓郁，黄瓜清爽
12/12. 口感和颜色上相得益彰，很下饭
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、去除毒素、明目等功效；可与苋菜、芥菜、菠菜搭配；与冬瓜、西红柿、藕带相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、解毒消肿、减肥强体等功效；可与土豆、蜂蜜、木耳菜搭配；与葵花籽、菜花、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄瓜炒猪肝热量354 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物7.9 克
- 钠73.5 毫克
- 钙30 毫克
- 铁23.1 毫克
- 钾337 毫克