| 妙变小熊饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 生蛋黄 | 克 | 86千卡 | 307千卡 | 13.8克 | 22.75克 |
| 总量 | 434克 | 妙变小熊饼干热量/卡路里2069千卡 | |||
 热量2069千卡，相当于钓鱼690分钟消耗的热量...180 | |||||
妙变小熊饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将室温软化的黄油，手动打至顺滑
2/16. 分三次将糖粉加入到黄油中
3/16. 加入蛋黄拌均
4/16. 筛入低筋面粉拌均，和成面团
5/16. 将面团平分成2份； 其中一份加入抹茶粉揉匀
6/16. 原味面团分成2个18g出来做小熊的耳朵，另外剩余的面团做脸的部分
7/16. 原味面团18g的部分弄成一个倒三角形的长条
8/16. 脸的部分弄成如图形状
9/16. 抹茶面团擀成正方形 （注意这几个部分长度保持一致）
10/16. 放冰箱冷冻几分钟固定
冷冻好后，将正方形的抹茶部分切出3个约1厘米宽的长条,摞在脸的原味面团上，用油纸包住，压实
11/16. 在抹茶面团的两边侧面粘上耳朵，用油纸包住，压实
12/16. 再切出半厘米宽的抹茶面团，紧贴小熊耳朵根部黏住，用油纸包住，压实
13/16. 用剩余的抹茶面团，将9卷起来包住，压实
14/16. 冷冻20分钟左右；冷冻好后，将曲奇切成半厘米厚的薄片，铺在烤盘中
15/16. 用芝麻粘上眼睛和嘴巴
16/16. 烤箱预热170烤10-15分钟 烤7-8分钟之后，盖锡纸防止表面上色过深
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、除口臭等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
生蛋黄的热量307千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降脂、防辐射、促消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 妙变小熊饼干热量2069 千卡
- 脂肪153.16 克
- 蛋白质47.65 克
- 碳水化合物214.63 克
- 钠88.3 毫克
- 钙928 毫克
- 铁25.92 毫克
- 钾487 毫克