| 不粘模版菠菜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 357克 | 不粘模版菠菜戚风热量/卡路里1285千卡 | |||

1/17. 准备材料:菠菜切碎,加入少量水,用料理机打成汁;蛋黄蛋白分离备用。

2/17. 蛋黄中加入细砂糖,搅拌均匀

3/17. 加入菠菜汁搅拌均匀

4/17. 加入玉米油搅拌均匀

5/17. 加入过筛的低筋面粉

6/17. 做好的蛋黄糊

7/17. 分三次加入细砂糖,打发蛋白

8/17. 打至硬性发泡

9/17. 将打好的1/3蛋白,加入蛋黄糊,翻拌均匀

10/17. 将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中,继续翻拌均匀

11/17. 将拌好的面糊倒入模具,轻震几下,消除大气泡

12/17. 放入150度预热好的烤箱内,烘烤约55分钟,具体看状态

13/17. 出炉轻摔一下,倒扣冷却

14/17. 冷却后脱模

15/17. 成品

16/17. 成品

17/17. 冷藏过后更好吃哦~
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、护视力等功效;可与紫菜、桂圆、黄豆搭配;与桔子、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、美容养颜等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、治喉痛等功效;可与玉米、海虾、洋葱搭配;与田鸡、红薯、雪莲果相克,同食可能会引起不适;